Le restaurant Taste 1973, niché au sein de l’hôtel Villa Cortés à Playa de las Américas, a dévoilé sa salle à manger principale récemment rénovée. Cette transformation a été célébrée lors de l’événement ‘GET TOGETHER · Todos somos EUROPE’, organisé par la famille Gassmann, propriétaires d’Europe Hotels International, pour reconnaître les contributions essentielles de leurs fournisseurs et partenaires.
La refonte, inspirée par les retours des clients, vise à améliorer à la fois le confort et l’expérience culinaire. Elle harmonise l’architecture de la salle à manger avec la sophistication technique du menu tout en conservant le charme distinctif qui en a fait un lieu de haute gastronomie de premier plan aux Îles Canaries.
Le chef Diego Schattenhofer continue de diriger l’équipe culinaire, en se concentrant sur les ingrédients locaux et le riche patrimoine du sud de Tenerife. Cette dévotion a valu au restaurant une étoile Michelin en 2023 et un Sol Repsol, soulignant son statut prestigieux.
Le service de restauration et les accords mets-vins sont soigneusement orchestrés par les sommeliers et maîtres Aníbal Morales et Alberto Somoza, garantissant un voyage culinaire sans faille. Lors du lancement, Arianna Gassmann, COO et CEO du groupe, a souligné que la croissance de leur entreprise familiale, avec plus de cinquante ans d’histoire, est motivée par de solides alliances avec les secteurs industriel et primaire qui approvisionnent quotidiennement leurs cuisines.
