Restaurace Taste 1973, umístěná v hotelu Villa Cortés v Playa de las Américas, představila svůj nově zrekonstruovaný hlavní jídelní sál. Tato transformace byla oslavena během akce ‘GET TOGETHER · Todos somos EUROPE’, pořádané rodinou Gassmann, majiteli Europe Hotels International, aby ocenili zásadní přínosy svých dodavatelů a partnerů.
Přepracování, inspirované zpětnou vazbou hostů, si klade za cíl zvýšit jak pohodlí, tak kulinářský zážitek. Harmonizuje architekturu jídelní části s technickou sofistikovaností menu, přičemž zachovává charakteristické kouzlo, které ji ustanovilo jako přední místo pro vynikající kuchyni na Kanárských ostrovech.
Šéfkuchař Diego Schattenhofer nadále vede kulinářský tým, zaměřující se na místní suroviny a bohaté dědictví jižního Tenerife. Tato oddanost přinesla restauraci v roce 2023 Michelinovu hvězdu a Sol Repsol, což podtrhuje její prestižní status.
Obsluha a párování vín jsou odborně kurátorovány sommeliéry a maître Aníbalem Moralesem a Albertem Somozou, zajišťující bezproblémovou kulinářskou cestu. Během zahájení Arianna Gassmann, provozní ředitelka a generální ředitelka skupiny, zdůraznila, že růst jejich rodinného podniku, s více než padesátiletou historií, je poháněn silnými aliancemi s průmyslovými a primárními sektory, které denně zásobují jejich kuchyně.
