El restaurante Taste 1973, ubicado dentro del Hotel Villa Cortés en Playa de las Américas, ha revelado su recién renovado comedor principal. Esta transformación fue celebrada durante el evento ‘GET TOGETHER · Todos somos EUROPE’, organizado por la familia Gassmann, propietarios de Europe Hotels International, para reconocer las contribuciones vitales de sus proveedores y socios.
El rediseño, inspirado en los comentarios de los huéspedes, tiene como objetivo elevar tanto el confort como la experiencia gastronómica. Armoniza la arquitectura del área de comedor con la sofisticación técnica del menú, manteniendo el encanto distintivo que lo ha establecido como un lugar de alta cocina de primer nivel en las Islas Canarias.
El chef Diego Schattenhofer continúa liderando el equipo culinario, enfocándose en ingredientes locales y el rico patrimonio del sur de Tenerife. Esta dedicación le ha valido al restaurante una Estrella Michelin en 2023 y un Sol Repsol, subrayando su prestigioso estatus.
El servicio de comedor y los maridajes de vinos son cuidadosamente curados por los sommeliers y maîtres Aníbal Morales y Alberto Somoza, asegurando un viaje culinario sin fisuras. Durante el lanzamiento, Arianna Gassmann, COO y CEO del grupo, enfatizó que el crecimiento de su negocio familiar, con más de cincuenta años de historia, está impulsado por fuertes alianzas con los sectores industrial y primario que abastecen sus cocinas diariamente.
