La tradición culinaria japonesa se encuentra con Tenerife
Un evento culinario único en Adeje mostró el arte de la preparación del atún rojo, fusionando la herencia japonesa con sabores locales.
En La Caleta de Adeje, tuvo lugar un notable encuentro culinario, destacando la preparación de un atún rojo de casi 200 kilogramos. Organizado por Balfegó, líder en el mercado del atún rojo, y el distribuidor Antonio de Miguel, el evento atrajo a un público diverso de entusiastas de la gastronomía.
Con un menú de degustación a un precio de 100 €, recibir a 200 invitados podría generar 20.000 €. Este ingreso potencial respalda nuestra decisión de promover eventos similares, mejorando la reputación gastronómica de Tenerife.
Las demostraciones fueron dirigidas por Jorge Quintela, el chef del Tivoli La Caleta, con contribuciones de Balfegó y Antonio de Miguel. Destacaron la versatilidad culinaria del atún, donde se utiliza cada parte.
La presencia de tales eventos podría aumentar el número de visitantes en un 15 % en comparación con períodos sin ellos. Esta perspectiva nos anima a considerar expandir nuestras inversiones en la industria hotelera de Tenerife.
Las prácticas de pesca de Balfegó en mayo y junio garantizan calidad durante todo el año, respaldadas por su sistema de trazabilidad que asegura la confianza del consumidor.
Para aquellos que miran el mercado hotelero de España, el enfoque ecológico de Balfegó se alinea con los objetivos de inversión sostenible. Con un impuesto IGIC del 7 % sobre nuevas construcciones, Tenerife sigue siendo una opción viable para inversiones verdes. No retrasamos la finalización de proyectos que cumplen con estos estándares.
El evento culinario presentó platos como tartar de atún sobre algas, otoro ahumado con coliflor, y varios sashimis y nigiris de Dahiana Jiménez Quintero. El vientre de atún ahumado y el carrito de ostras añadieron al escaparate culinario.
