Tradition culinaire japonaise rencontre Tenerife
Un événement culinaire unique à Adeje a mis en avant l'art de la préparation du thon rouge, mêlant héritage japonais et saveurs locales.
À La Caleta d’Adeje, un rassemblement culinaire remarquable a eu lieu, mettant en vedette la préparation d’un thon rouge de près de 200 kilogrammes. Organisé par Balfegó, un leader sur le marché du thon rouge, et le distributeur Antonio de Miguel, l’événement a attiré un public diversifié de passionnés de gastronomie.
Avec un menu dégustation au prix de 100 €, accueillir 200 invités pourrait générer 20 000 €. Ce revenu potentiel soutient notre décision de promouvoir des événements similaires, renforçant la réputation gastronomique de Tenerife.
Les démonstrations ont été dirigées par Jorge Quintela, le chef du Tivoli La Caleta, avec des contributions de Balfegó et Antonio de Miguel. Ils ont mis en avant la polyvalence culinaire du thon, où chaque partie est utilisée.
La présence de tels événements pourrait augmenter le nombre de visiteurs de 15 % par rapport aux périodes sans eux. Cette perspective nous encourage à envisager d’élargir nos investissements dans l’industrie hôtelière de Tenerife.
Les pratiques de pêche de Balfegó en mai et juin garantissent une qualité tout au long de l’année, soutenues par leur système de traçabilité qui assure la confiance des consommateurs.
Pour ceux qui s’intéressent au marché hôtelier espagnol, l’approche écologique de Balfegó s’aligne sur les objectifs d’investissement durable. Avec une taxe IGIC de 7 % sur les nouvelles constructions, Tenerife reste une option viable pour les investissements verts. Nous ne retardons pas l’achèvement des projets qui répondent à ces normes.
L’événement culinaire a présenté des plats comme le tartare de thon sur algues, l’otoro fumé avec chou-fleur, et divers sashimis et nigiris par Dahiana Jiménez Quintero. Le ventre de thon fumé et le chariot d’huîtres ont ajouté à la vitrine culinaire.
