Celebrando el impacto culinario de Tenerife en San Sebastián Gastronomika
El evento San Sebastián Gastronomika honrará al chef Martín Berasategui, destacando la influencia de Tenerife en su cocina. Chefs de renombre discutirán los sabores únicos de la isla, mientras una cata de vinos especial explorará los vinos volcánicos de Tenerife.
Del 5 al 7 de octubre, el evento San Sebastián Gastronomika rendirá homenaje a Martín Berasategui, un chef renombrado en la cocina vasca y española. Berasategui, conocido por sus técnicas culinarias innovadoras, compartirá cómo los ingredientes y paisajes distintivos de Tenerife han moldeado su estilo de cocina.
Junto a Berasategui estarán los chefs Paolo Casagrande, Joseba Lezama, David Beltrán y Erlantz Gorostiza, quienes discutirán la integración de los sabores de Tenerife en el aclamado restaurante de Berasategui, M.B, entre otros.
Un punto destacado del evento es una cata de vinos dirigida por el sumiller con estrella Michelin Miguel Ángel Millán, centrada en las características únicas de los vinos de Tenerife influenciados por el volcán Teide. Esta sesión tiene como objetivo mostrar el atractivo global de estos vinos.
Además, el chef Juan Carlos Clemente y Marichu Fresno Baquero presentarán sobre las aplicaciones culinarias de la cabra de Tenerife, con una demostración en vivo de carnicería para resaltar varios cortes y sus usos.
La escena culinaria de Tenerife está ganando reconocimiento internacional, ofreciendo oportunidades únicas para inversores en el sector de la hospitalidad. Los ingredientes y vinos distintivos de la isla proporcionan una ventaja competitiva para restaurantes y hoteles que buscan atraer turistas globales. Involucrarse con las tradiciones culinarias locales puede mejorar el atractivo de las propiedades en Tenerife, haciéndolas más atractivas para compradores que buscan una experiencia cultural vibrante.
