L’impact culinaire de Tenerife célébré à San Sebastian Gastronomika
L'événement San Sebastian Gastronomika rendra hommage au chef Martín Berasategui, mettant en lumière l'influence de Tenerife sur sa cuisine. Des chefs renommés discuteront des saveurs uniques de l'île, tandis qu'une dégustation de vins spéciale explorera les vins volcaniques de Tenerife.
Du 5 au 7 octobre, l’événement San Sebastian Gastronomika rendra hommage à Martín Berasategui, un chef renommé de la cuisine basque et espagnole. Berasategui, connu pour ses techniques culinaires innovantes, partagera comment les ingrédients et paysages distincts de Tenerife ont façonné son style de cuisine.
Aux côtés de Berasategui, les chefs Paolo Casagrande, Joseba Lezama, David Beltrán et Erlantz Gorostiza discuteront de l’intégration des saveurs de Tenerife dans le célèbre restaurant de Berasategui, M.B, entre autres.
Un point fort de l’événement est une dégustation de vins dirigée par le sommelier étoilé au Michelin Miguel Ángel Millán, se concentrant sur les caractéristiques uniques des vins de Tenerife influencés par le volcan Teide. Cette session vise à montrer l’attrait mondial de ces vins.
De plus, le chef Juan Carlos Clemente et Marichu Fresno Baquero présenteront les applications culinaires de la chèvre de Tenerife, avec une démonstration de boucherie en direct pour mettre en valeur les différentes coupes et leurs utilisations.
La scène culinaire de Tenerife gagne en reconnaissance internationale, offrant des opportunités uniques aux investisseurs dans le secteur de l'hôtellerie. Les ingrédients et vins distinctifs de l'île offrent un avantage concurrentiel aux restaurants et hôtels cherchant à attirer des touristes du monde entier. S'engager avec les traditions culinaires locales peut renforcer l'attrait des propriétés à Tenerife, les rendant plus attractives pour les acheteurs en quête d'une expérience culturelle vibrante.
